好料理

揉出膜後 發酵2倍大 全部分類

麻花面包（不需出膜）
面包
高筋面粉,牛奶,酵母,砂糖,鹽,全蛋,黃油,椰蓉,曼越莓
綜合評分 8.3
偷懶叉燒包，不發酵極速版
包子
中筋麪粉,酵母粉,細砂糖,植物油（無特殊味道）,清水,叉燒肉,李錦記叉燒醬
綜合評分 7.2
萬用面包方（手揉手套膜）
面包
高筋面粉,牛奶,淡奶油,全蛋液,酵母,白砂糖,黃油,鹽,豆沙餡、乳酪餡、蔓越莓等等
綜合評分 7.3
清淡系牛奶蛋白吐司～一次發酵老面版
清淡
高筋粉（金像）,水,乾酵母,高筋粉（金像）,細砂糖,鹽,奶粉,牛奶,蛋白,乾酵母（冬天增加到2克）,橄欖油（可以用黃油25克代替）
綜合評分 8.3
牛奶吐司～冷藏發酵
吐司
高筋粉(金像),細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,乾酵母,無鹽黃油
綜合評分 8.6
綿軟米發糕極其簡單輕松制作發酵糕點
糕點
一村麥旺米發糕預拌粉,水,白砂糖,泡打粉
綜合評分 8.1
免揉+低溫長時間發酵的BBA低脂全麥吐司
吐司
Poolish酵頭：,金磨坊全麥粉,水,酵母,主麪糰：,金磨坊高粉,蜂蜜,鹽,奶粉,酵母,水,黃油
綜合評分 8.6
懶人終極福利：麪包機20分鐘免手揉一次性發酵超軟快手吐司麪包
麪包
純牛奶,雞蛋,白糖,鹽,高筋粉,耐高糖乾酵母,玉米油（或大豆調油、橄欖油）
綜合評分 7.3
液種土司（揉麪機版20分鐘完美出膜）
吐司
材料一（酵頭）,金象（或者白燕麪粉）麪包粉（液種）,水（液種）,酵母（液種）,材料二（主麪糰）,金象麪包粉（或者白燕麪包粉）,酵母,雞蛋,水,糖,鹽,黃油
綜合評分 7.9
很快出膜的壓面機揉面方法--壓面機壓出的土司(轉)
吐司
湯種,高粉,奶粉,砂糖,鹽,酵母,雞蛋,水,液體油
綜合評分 8.8